原料接收与检验

我们仅从符合我们严格质量和供应标准的合作农场采购榴莲。

每批原料果到达后，都会接受仔细检查，包括数量、重量、产地、成熟度以及外观状况的核对。

此流程的目标是确保 100%的榴莲在进入下一加工阶段前，均符合我们的安全性、清洁度和优质要求。

清洗

对榴莲进行彻底清洗，去除泥土和表面杂质，确保在进行下一步加工前获得卫生、安全的原料。

清洗后，根据大小、重量和预估的内部果肉质量对果实进行仔细分级。不符合我们标准的榴莲——例如个头过小、形状不规则或有损坏迹象的——将被立即剔除。

这个过程有助于每一批次在风味、外观和整体消费体验上保持一致的品质。

分级

清洗后，我们技术娴熟、经验丰富的技术人员会根据果形、重量和成熟度仔细地对榴莲进行分级。任何有损坏或缺陷迹象的果实都将立即从批次中剔除。

这一流程确保了每个产品都具有稳定的品质、风味和可靠的消费体验。

催熟控制

对于新鲜榴莲，我们根据运输距离和送达时间，精心控制催熟阶段。这确保果实以最佳的新鲜度和风味送达消费者手中。

对于冷冻榴莲产品，在加工前也会仔细监控其成熟度，以保留果实原始天然的滋味和质地。

 果肉分级

对于冷冻榴莲产品，果实去皮后，果肉会经过仔细检查和分级，以确保符合我们一贯的质量标准。

冷冻

只有经过精心挑选的榴莲果肉，才会在零下 42 摄氏度的温度下进行快速冷冻，锁住果实的新鲜度、天然风味和营养价值。

包装与冷藏

成品被转移至密闭且卫生的包装线，以确保最佳的食品安全和品质。

* 重量控制：每个产品都按照标准规格（例如 180 克和 540克包装）进行精确称量。

* 包装：产品采用高品质 PA/PE 袋进行真空密封，确保食品安全、卫生，并保护产品。

* 冷藏：包装完成后，产品立即储存于温控冷库中，随时可以发货，同时保持稳定、卓越的品质。